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酱油能冻吗零下十几度

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

酱油零下十几度不能冻的。酱油是一种混合物,即他是非晶体,物理学上说非晶体没有凝点,也就是没有冰点,但是它还是会变成固体的,只不过它的固化过程与蜡烛一样是先变粘稠,再变固体,而整个过程中温度是慢慢降低的。而晶体是结冰过程中温度维持不变的。比如讲零摄氏度就是用冰水混合物来规定的,这也恰恰说明水结冰的过程温度是不变的,就是零摄氏度。

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