1、绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。；

2、绿豆又叫青小豆，是传统的豆类食物。绿豆蛋白质的含量是粳米的3倍，多种维生素，钙，磷和铁等无机盐，都比粳米多。具有良好的食用价值和药用价值，有“济世之食谷”之说；

3、功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气，止渴利尿，能补充水分和及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义；

4,煮绿豆汤时绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。