豆瓣酱炸酱面做法：

食材用料：生面条、猪肉馅、红椒、柿子椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、植物油、白糖。

制作步骤：

炒锅烧热，放入1汤匙的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来。加入豆瓣酱一起炒匀。加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味。面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中。将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，配上青椒、红椒丝，拌匀即可。