南瓜和蘑菇，菠菜在一起吃是不会产生食物相克之说的，因为蘑菇和南瓜菠菜不同种类，前者是微生物，后者是植物。虽然都是属于蔬菜，但是它们性质不同。它们之间在一起不会产生化学反应，更不会有生物酶反应，食用后，也不会对人体产生不良反应，在火锅店里，把它们混杂在一起是最为常见的，事实证明，它们在一起是可以放心食用的。