1、看颜色：人们通常总认为颜色越翠绿的海带越好，其实并不是，这样的海带是坏的，是已经加入了某些东西，人吃了对身体不好，正常的海带应该是黄褐色的；

2、用手摸：加入化学品的海带很容易糟，用手撕很容易就撕破，好的海带是不容易糟、更不容易撕破的；

3、闻鲜味：加入化学品的海带，海带的海鲜味很淡，而好的海带海鲜味是很浓的。注：干海带表面的白霜是正常的，没有问题。