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醋泡花生米是否要去掉红衣

更新时间: 2020-10-03 00:00:00

没必要去掉的。花生的红衣有补血作用,花生煮熟或者炒熟以后,红衣的止血效果会大为减弱

醋泡花生米

主料:花生米500克

辅料:葱花50克,蒜10克,醋30毫升,盐3克,糖10克

步骤

1、将准备好的花生先洗净,晾干。

2、油锅翻炒花生米,直到花生变色、酥脆,捞起来,晾凉。

3、将陈醋、白糖在盆内搅匀。再加入精盐调成酸甜味汁。

4、将调味汁洒在花生米上撒上蒜和葱花,搅拌均匀,即可。

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