主料：

土豆1个，油适量、料汁儿蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、凉开水2勺、孜然粉2勺、盐1勺、鸡粉1勺、葱花适量、香菜末适量。

炸土豆片的做法步骤：

1、土豆削皮洗净后，切成薄片，放在水里反复换三到四遍的水,浸泡5分钟左右；

2、捞出土豆片沥干水份备用；

3、锅烧热倒入适量的油，烧至六成热后，放入土豆片中火慢慢的炸;

4、炸至土豆片熟了就可以了;

5、捞出沥干油份备用;

6、调料汁儿：蒜泥1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、生抽2勺、香醋2勺、盐1勺、鸡粉1勺、孜然粉2勺、凉开水2勺、葱花适量、香菜末适量搅拌均匀做成料汁儿;

7、浇上几勺料汁儿就可以了。