主料：猪肉、鸡蛋两到三个。配料：淀粉、黑胡椒粉、醋、葱、盐各适量。步骤：1、将肉切成丁，葱切成小段备用。2、将鸡蛋敲开倒入碗中并打散。3、向锅中添入500克的水烧开。4、水开后加入肉丁、蛋液。5、取适量淀粉加水搅拌，入锅。注意不要糊锅。6、 烧开后加适量的盐、胡椒粉和醋，最后撒上葱花即可，也可按个人喜好加入几滴香油。