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肘花火腿外面为什么有塑料膜

更新时间: 2020-11-01 00:00:00

肘花火腿外面有塑料膜的原因是塑料膜是保护火腿的外膜,塑料膜是人造肠衣,是用大豆纤维做的,从化学成分上,纤维素是属于多糖(葡萄糖是单糖),在体内转化为葡萄糖后吸收。

火腿是腌制或熏制的动物的腿(如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿),是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿。

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