红烧肉有以下几种做法好吃：

做法一：

先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味；在锅中加入开水，大火炖2到3分钟；大火烧制后改小火，慢炖2到3小时；最后大火收汁，加味精出锅，即成。做法二：

五花肉洗净切成小丁；锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全融化；将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；掺入适量的开水，加生抽，烧卤调味包；盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。