八百里、乌犍、黑牡丹、觳觫、大牢等。

1、八百里：八百里出自《世说新语。汰侈》记载：晋王恺有良牛，名“八百里驳”，后世诗词多以“八百里”指牛。

2、乌犍：乌犍常泛指耕牛。沈牛，亦作“沉牛”，即水牛。

3、黑牡丹：牛又被戏称“黑牡丹”，宋代苏轼《墨花》诗：“独有狂居士，求为黑牡丹。

4、大牢：牛牢（牢，乃养生畜的圈）大，故称牛为“大牢”。李时珍《本草纲目》：《周礼》谓之大牢。牢乃豢畜之室，牛牢大，羊牢小，故皆得牢名。

5、觳觫：《孟子·梁惠王上》：“吾不忍其觳觫，若无罪而就死地。”原为形容牛的恐惧样，后以为牛的代称。