金丝枣炖黄耳做法：

主料：蜜枣60克、枣35克、黄耳10克。

调料：姜2克、冰糖50克。

做法步骤：

1、将蜜枣、红枣分别洗净，蜜枣沥干水分；

2、将红枣去核；

3、另将黄耳用温水浸软，洗净，沥干水分；

4、将蜜枣、红枣及黄耳、姜片一起放入小型炖盅内，并注入适量滚水至八分满，加盖封实，用猛火隔水炖约1小时；

5、加入适量冰糖，再炖至糖溶，即可完成。