好处：1、牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收；

2、牛油含有其他脂溶性维生素；

3、牛油富含微量元素，含硒较多，这是很强的抗氧化物；

4、牛油还含有碘，这是甲状腺所需的物质；

5、牛油含有醣化神经磷脂，这是特别的脂肪酸，对于儿童和老年人具有抵御肠胃感染的作用。