1、盐水清洗：先将杨梅放在清水里浸泡一段时间，再加上盐浸泡一段时间。

2、搅拌清洗：把它放进水里浸泡，按照一个方向搅拌，幼虫受到惊扰就会钻出来。

3、淀粉清洗：在水中加一些淀粉，放进果实后加些水，再撒上干淀粉搅拌，最后放进清水里浸泡一下就好。

优质杨梅果肉的含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。