粘豆包裂开了是因为蒸的时间太长。粘豆包是一种黄色的糕点，颜色金黄靓丽，形状饱满，吃起来软香入口，略带一点粘。粘豆包又称豆包，是东北满族特色食品。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎，砍柴等。