看外形：好的青柑外表浑圆饱满、颜色均匀统一；品质较差的青柑由于原材料以及加工技术的原因会导致青柑表皮受损或者色差明显，甚至会出现霉斑。闻香气：优质青柑打开包装之后会有淡淡的果香味，清爽怡人；劣质小青柑可能会因为包装问题导致霉变而产生一股潮味或者霉味。品滋味：好的小青柑冲泡之后入口清爽、果香盈喉、回味回甘，无明显的尖锐刺激感。看叶底：优质小青柑冲泡之后叶底饱满均匀、条索分明、色泽鲜艳、整体无其他杂物。