排骨汤可以做蔬菜排骨汤，蔬菜排骨汤的具体做法如下：

材料：

排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒、面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

做法：

1、排骨先烫过，去除血水后冲净泡沫捞出，另用开水煮，改小火，先烧半小时。

2、加入高丽菜与排骨同烧，待软烂时再放蕃茄。

3、加入面粉，微黄时慢慢加清水炒成糊状，盛入排骨汤内煮滚，再加盐调味。

4、待蔬菜排骨软烂香浓时熄火，盛出，撒胡椒粉少