直接用漏勺舀就可以了，漏勺就会把水滤掉。

漏勺是做饭用的工具，勺子形状，但中间有很多小孔。用来捞东西的。跟笊篱差不多。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。