食材：面粉、鸡蛋、盐、清水、面刀。

步骤：

1、准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量；

2、先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。按500克面粉一个鸡蛋的比例；

3、边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状；

4、用手沾水和成光滑的面团；

5、盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。