材料：鸡蛋一个、面条、辣椒、老干妈。

首先把水放锅里烧开至沸腾，放些许面条，再撒点盐。再将面条盛出来，放在装有冷水的碗里；锅里放些许油，小火煎蛋，蛋两面微黄，放入蒜和辣椒，翻炒出锅，备用；用锅把水烧开，放盐放油，再放调料按自己口味。用碗盛出来，把面条放汤里面，再把备好的辣椒鸡蛋放面条上面。根据口味加老干妈即可。