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冻豆腐酸菜馅水饺的做法有哪些

更新时间: 2020-10-26 00:00:00

1、面粉用冷水和成面团醒着;

2、酸菜心洗净剁碎,再用冷水投一遍攥去水分;

3、冻豆腐解冻;

4、豆腐切碎攥去水分备用;

5、先炸油7成热,加入花椒3-5粒,八角1枚,干红椒3个,油开后,捞出花椒、八角和干红椒;

6、将炸好的油倒入馅搅拌均匀,加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀;

7、包饺子;

8、煮饺子,水开后放入饺子,再开锅后点入冷水2次即可出锅;

9、出锅装盘。

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