五月份的当季蔬菜有黄瓜、西红柿、豆角、芹菜、茄子、黑木耳、苦瓜、丝瓜、冬瓜、胡萝卜、洋葱等，它们都是5月份的时令蔬菜。到了初夏的5月份，这些蔬菜就会陆续的成熟了，只不过采摘的时间并不一样。并且，它们也是比较常见的，种植栽培起来也是非常容易的，不用过多管理。