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奶豆腐硬了怎么吃

更新时间: 2020-09-09 00:00:00

奶豆腐,又叫奶干,蒙古语称"胡乳达",是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶,羊奶,马奶等经凝固,发酵而成的食物。形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。

如果奶豆腐变硬,可以切成小片,在煮稀饭时放入,在稀饭快出锅时放,不然会糊锅底。或者在喝奶茶时加进去,味道也不错。也可以切成片,放碗里加点糖,锅上蒸。

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