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紫菜能和猪血一起煮成汤吗

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

第一种做法为酸辣猪血紫菜汤。

材料:猪血250克、紫菜25克、酱油5克、小葱10克、味精1克、醋10克、辣椒油3克。

做法:

1、 先将血豆腐洗净并切成1厘米宽、4厘米长的条;

2、 将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿;

3、 加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味,即成酸辣猪血紫菜汤。

第二种做法为紫菜牡蛎猪血汤。

材料:牡蛎、400克 猪血、150克鲜紫菜、适量蘑菇、适量子姜、少许干海带、少许柴鱼屑、少许辣豆瓣酱、少许盐、少许胡椒粉、少许香醋、少许麻油、少许太白粉水。

做法:

1、用少许料酒、太白粉将牡蛎腌过,猪血切块烫飞水后冲洗干净,鲜紫菜泡洗干净,子姜切丝;

2、将干海带,柴鱼屑放进清水里烧煮30分钟,捞起杂物后成为汤底;

3、汤底烧开,放进紫菜、猪血烧煮10分钟,加入牡蛎、蘑菇和所有调味料继续煮5分钟;

4、用太白粉水勾薄芡,加入子姜丝拌均即可。

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