1、准备原料，白萝卜或红萝卜， 姜两三片， 糖醋适量，糖醋的比例是二比一，再加两三勺水，稍微稀释一下糖醋汁，盐。

2、萝卜切片，把切好的萝卜片放在盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短，期间要翻动几次。

3、腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧。

4、 用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，煮开之后，趁热把这 个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天即可食用。