番薯糖水做法：一、材料：番薯500克、冰糖150克、生姜一大片拍松；二、做法：1、番薯去皮，洗净切厚块，角状的好看一点，用清水浸泡半小时，浸泡时要时常换水；

2、把3大杯水及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，煮番薯的时间要视番薯厚薄而定，再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。