鹿茸的食用方法：

1、取茸片5g、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。

锅水沸腾后改用文火炖2到3小时，便可用之每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；

2、取茸片25到30g，与鸡、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3到5小时，之后食用。