1、将天麻摆放在烤架上，放在烤箱的中间部位将烤箱设定温度放在发酵档或100度的位置；

2、启动烤箱加工10至15分钟的时候，将烤箱的门拉开一点，留出一条小缝隙便于散发热气；

3、烤制过程中，经常观察，避免烤焦的现象发生，适时取出翻翻天麻最好采用容量较大的烤箱；

4、注意不要让天麻的距离加热管过近烤制的时间，由天麻的干燥程度而定。