青团蒸的时候包保鲜如果是能耐高温的，是可以的。需要长时间加热时，可选择耐热性较高的保鲜膜。但一般是建议把保鲜膜取下来。切记不能蒸过长时间，青团会变软变塌，不好吃的。

保鲜膜是一种塑料包装制品，通常以乙烯为母料通过聚合反应制成，保鲜膜可分为三大类:第一种是聚乙烯，简称PE;第二种是聚氯乙烯，简称PVC;第三种是聚偏二氯乙烯，简称PVDC。微波炉食品加热、冰箱食物保存、生鲜及熟食包装等场合，在家庭生活、超市卖场、宾馆饭店及工业生产的食品包装领域都有广泛应用。