食材：莴笋小葱盐白醋香油味精辣椒油 ；

1、莴笋1根去皮切成丝，加冰块水泡10分钟，熟芝麻、姜末适量备用；

2、莴笋丝沥干水分，放入一个大碗，加入适量的盐、鸡精、蒜香油；

3、加入适量的小磨香油，散入芝麻，加入小红椒圈，拌均即可。