食材：面粉250克，盐2克，鸡蛋一个，水90克左右，干淀粉适量。

做法：

1、所有的材料和成面团，缓缓加水，和好的面盖上湿布保持20分钟。

2、用压面条机反复压使面变薄。

3、最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，然后分割成小份，修掉两头，切成大小合适的面皮即可。