因为米做偏旁泛指谷物类。而糖的原始原料就是谷物类，所以糖字是米字旁。

糖的基本释义：

1、从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质；

2、碳水化合物，有机化合物的一类，分为单糖、双糖、多糖三种，是人体内产生热能的主要物质。