正宗黑芝麻糊的特点：

1、口感：正宗的黑芝麻糊黑芝麻含量要高，吃起来口感细腻。

2、是否溶于水：真实的杂粮是不溶于水的，不管磨的多细，黑芝麻也是如此，如果黑芝麻糊加点水，立刻就溶解，不是正宗的黑芝麻糊；

3、口味：芝麻磨成香油，非常香，芝麻糊也是如此。