主料：鸡胸肉。

辅料：姜、葱、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油、炸粉。

步骤：

1、鸡胸肉去皮洗净切成细长条形，姜切丝，葱切段；

2、把姜、葱、料酒、酱油、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油放入鸡肉中抓匀腌制4小时；

3、把炸粉倒入盘中，把鸡肉去掉腌料后放入香炸粉中裹上一层薄薄的香炸粉；

4、锅中倒入适量油烧至六成热时放入鸡柳，中小火炸至金黄色即可。