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三文鱼刺怎么去除

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

三文鱼刺的去除方法是首先,要剁开鱼头,使鱼头直接分离。其次是分解鱼骨,先将鱼身从肚子中间横剖成两半,再沿着中间的鱼骨将鱼切开,拆出鱼骨头。接下来则是分离鱼皮,除去鱼翼两侧上的鱼皮,用刀从鱼的内侧轻刮鱼肉,使鱼肉和鱼皮分开,慢慢地将鱼皮顺次剥离。最后,用夹子顺着鱼刺方向夹出鱼刺。

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