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猪脑炖汤怎么做效果最好

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

原料:

猪脑、瘦肉、核桃、鸡心枣、枸杞、白酒、姜片、盐。

做法步骤:

将猪脑浸入水中浸泡,直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面;用手抓几下,按猪脑的血管纹路,撕出血筋薄膜;备好3种配料,清洗干净;处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里,放入配料,将红枣对半切开;猪肉洗干净后切小块,也放进去,加入1匙白酒去腥,加入几块姜片,加适量水没过材料;盖上盖子,水开后改成小火,隔水炖1到1、5个小时。炖好后加盐调味即可。

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