馒头夹大头菜、肉绍子、燃面调料、泡菜、甜蜜果酱、牛肉干、火腿肠等。

材料：鸡蛋一个或者两个、线辣椒（又细又长的青椒）适量；

做法：

1、先将准备好的食材清洗干净，把青椒切成小指甲的一半，把葱洗干净切成末，准备好盐、酱油、底油，把鸡蛋打到碗里打碎搅拌均匀；

2、将锅放到火上烧热倒入底油，待到油温度合适的时候把切好的青椒倒入翻炒，炒青椒火不要太大也不要太小；

3、在青椒感觉炒的有三分之一熟的时候就可以加入食盐，一点一点翻炒。让咸味都能充分的融入到青椒里面；

4、加盐翻炒后适时加入一点能够使青椒颜色变得深重，味道变得新鲜的酱油；

5、将打散的鸡蛋转住圈（不要倒在同一个地方，锅内温度过高倒在一个地方散鸡蛋容易结成一块）倒入锅里，搅拌均匀；

6、把炒好的菜夹在馒头里就可以吃了。