茭白炒肉片。食材：猪肉150克、茭白3个、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜丝适量、生抽适量、鸡精适量、步骤：

1、猪肉切薄片；

2、茭白切半后再切片；

3、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟；

4、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出；

5、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香；

6、倒入茭白片；

7、翻炒至变软后加入适量盐，约1分钟左右；

8、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右；

9、加入适量生抽，翻炒均匀；

10、加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。