家用做法：

1、切薄片；

2、一斤牛肉加10g专业腌料腌制最少30分钟；

3、用四钱石粉和两钱松肉粉；

4、加入半个蛋清，拍打牛肉十分钟；

5、烧烤并撒上孜然粉。

烧烤店用做法：

1、切薄片；

2、一斤牛肉加10g专业腌料腌制最少30分钟；

3、用四钱石粉和两钱松肉粉；

4、烧烤好后撒点孜然和椒盐即可。