做法：1、原料：猪脚骨高汤4杯、 青木瓜1个、黄豆100克，辅料：盐1小匙。

2、 红枣洗净备用。木瓜去皮和籽，洗净切大块。

3、 锅里放水加少许料酒（可以去除异味），放猪蹄焯水后洗干净备用。

4、 砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。

5、 大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。再开小火慢慢煲1、5个小左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟 加盐。