一、泡藕带炒虾仁的做法步骤：

1、 将虾仁氽水过油备用；

2、 葛粉代替生粉,适量的水润湿加小勺盐.将1放入搅拌均匀腌制5分钟.泡藕带开袋去泡菜水待用；

3、 锅内少许的油，放入姜出香味后，再放入泡藕带和虾仁一起炒制调味起锅即可。

二、泡藕带炒鸡胗的做法步骤：

1、首先鸡胗用盐腌制一下待用，泡椒藕带取出待用；

2、油烧开，放入鸡胗，大火炒到变色，断生；

3、放入藕带，红椒大火爆炒，根据个人口味放盐，鸡精；

4、装盘完成。

三、泡藕带炒火腿的做法步骤：

1，火腿肉洗净，切片，泡藕带洗净， 切片待用；

2，红椒洗净，去蒂去子后切块；

3，锅内倒植物油烧热，放入泡藕带片、红椒块、盐、白糖翻炒均可，加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。