柿子的种子：椭圆形、扁扁的，与丝瓜种子很相似，但成熟的柿子种子的种皮更坚硬。一只柿子一般有3到4粒种子。柿子的种子是浅灰而大，嫩者可食用。现在的柿子一般为嫁接繁殖，嫁接品种多以假种存于果中，色黑褐，退化以后，就像香蕉种子一样。