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炖鸡肉什么时候放盐

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时,再加适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。喝之前再加少许盐,这样可以限制盐的摄入。

炖鸡肉

主料:鸡肉600克。调料:葱适量、姜适量、香叶适量、花椒适量、食盐适量、味精适量。

1、将鸡肉切块儿,入水焯一下;

2、葱姜切段备用;

3、热锅放油,放入葱姜炝锅,然后放入鸡肉翻炒,加清水,花椒,香叶,炖制25分钟;

4、味精调味,收汁出锅。将炖好的鸡汤降温至80至90摄氏度时,加适量的盐即可。

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