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炒鸡盒子怎么用

更新时间: 2021-02-21 00:00:00

新鲜的韭菜洗干净,切碎,用油拌均匀,防止韭菜出水。

鸡蛋打撒炒熟,炒的碎一些;

清水和面揉成团,保湿松弛30分钟,中间需要揉二次面胚。面胚松弛好后,分成大小一致的面剂子;

撒干面粉擀成四周薄,中间厚点的面皮;

韭菜馅料里放鸡蛋,加适量的盐拌好。取一个面皮放适量的馅料;

捏的边缘小一点,然后将盒子的肚子轻轻的按压薄;

平底锅放适量的油,小火煎韭菜盒子。过会翻个面双面都要煎一下,煎的过程中撒一点点的水盖上盖子,这样韭菜盒子面皮熟的快,盒子的面皮很软。

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