黄豆酱焖泥猛鱼食材明细：泥猛鱼四条、姜丝适量、味精适量、生抽适量、豆瓣酱适量。

做法：

1、泥猛鱼清理干净肠子备用；

2、 锅内热油放鱼进去；

3、 一面煎一下后翻面加入姜丝；

4、 倒少许盐入锅内；

5、 放入两大勺黄豆酱；

6、 加少许水；

7、 加适量生抽；

8、 加几粒味精；

9、 盖上锅盖煮10分钟即可。