苦瓜可以煮水喝。功效：

1、具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。

2、主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

3、美容作用。苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。

4、吃苦瓜防治青春痘；

5、促进饮食；

6、消炎退热；

7、防癌抗癌；

8、降低血糖。

禁忌：

1、脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛；

2、孕妇不宜；

3、不要一次吃得过多。