食材：适量春笋、香莴笋、瘦猪肉、油、盐、糖、料酒、味精、淀粉等。

步骤：

1、春笋洗净去壳；

2、将春笋切成厚片；

3、油锅烧热；

4、下汆水后的春笋片；

5、香莴笋上部切厚片；

6、汆水后的香莴笋片下油锅；

7、瘦猪肉切丝；

8、下瘦猪肉丝，再下用盐、糖、料酒、味素、淀粉油锅爆炒一下；

9、盛出备用的肉丝；

10、翻炒一下放入、糖、备用炒过的肉丝，翻匀即可。