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开平焖鹅怎么做

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

一、所需材料:鹅一只,蒜150克,豆豉50克。

二、具体做法:

1、将鹅冷水下锅;

2、下水后用凉水冲净鹅;

3、在锅中倒入少许油,倒入鹅翻炒;

4、把蒜、豆豉和盐搅碎混合,倒入锅中与鹅肉一起翻炒;

5、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,酌量加入盐、酱油,再翻匀;

6、加入热水至鹅肉的三分之二处;

7、盖上锅盖焖煮10分钟左右,收汁即可。

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