主料：豆干200克 ；

辅料：姜适量、蒜适量、葱适量、酱油1勺、辣椒酱1勺、麻油、鸡精半勺 ；

做法 ：

1、准备好豆干；

2、豆干切丝 ；

3、锅加水，放入豆干；

4、焯水煮一分钟 ；

5、豆干捞出来，控干水份 ；

6、取一碗，加姜蒜葱，辣椒油，酱油，醋，鸡精等调成料汁 ；

7、豆干装盘里，浇上料汁拌匀即可 。