天气预报 > 其他 >秦安蒜面的做法越详细越好

秦安蒜面的做法越详细越好

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

材料:面粉、盐、香醋、食用油、生抽。

配料:大蒜、香葱、辣椒面。

步骤 :

准备和面水,和面水一定要用淡盐水。淡盐水缓缓倒入面粉中用筷子搅拌成面絮后,用手揉成光滑的面团后用湿布盖上醒1小时。整头蒜用刀背拍扁后剁成蒜泥,放入碗中,加盐,香葱,辣椒面。锅里放油少冒烟后浇在准备好的蒜泥碗中,搅拌均匀后,放入香醋和生抽即可。醒好的面团揉片刻后,擀开后切成两厘米的宽窄面条后再盖上湿布醒五分钟。锅里烧水,水开后,把醒好的面条扯住两头往两边拉扯至适宜厚度,煮熟即可。面条捞出,放入做好的蒜蘸面调料即可。

标签:面的做法详细